Le Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina, créé en 1957 sous le nom de Consorzio Produttori Fontina, assure le contrôle de la production et de la commercialisation du produit Fontina et pourvoit au marquage des meules conformes au cahier des charges de production Fontina.
                        
                         
         >Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina<        
                               Regione Borgnalle, 10/L
                                    11100 AOSTA Italy
                           Tel. +39 0165/44091 Fax. 262159